Bizcocho de flan y coco

Receta de bizcocho de flan y coco

Un bizcocho casero o coca muy esponjoso, de sabor suave, y recubierto de ralladura de coco. ¡La merienda perfecta!

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¿Cómo hacer bizcocho de flan y coco?

1

Batimos los 3 huevos en un bol grandecito y posteriormente, incorporamos el azúcar. Cuando se haya creado una mezcla blanquecina, añadimos el sobre de flan y el de levadura, mezclando sin parar.

2

A continuación, echamos la harina tamizada, muy poco a poco y batiendo enérgicamente. Con ello, crearemos una masa a la que añadiremos, en un último paso, la leche y el aceite, mezclando igualmente.

3

Por otro lado, untaremos un recipiente para horno con mantequilla, y echaremos toda la masa. Lo meteremos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 ó 35 minutos.

4

Por último, desmoldaremos, lo pondremos en un plato, y decoraremos con la ralladura de coco.

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